.:: Buah Terap / Tarap ::.

Assalamualaikum...

Seawal pagi ni nak berdiskusi pasal buah-buahan...hihihi...kalau rambutan, mangga, durian, limau tu memang dah biasa korang dengar...Tapi entri kali ni, nak kongsi sejenis buah yang mempunyai ikatan silaturrahim dengan buah nangka dan buah cempedak iaitu, buah terap atau dieja juga tarap.

Buah terap/tarap ni memang CONFIRM takde kat semenanjung...dan mesti ada yang baru first time tengok. Buah ni hanya terdapat di Sarawak dan mungkin juga dikawasan tertentu di Sabah...Lets me show...Camne rupa buah terap/tarap.

(Buah Terap/tarap yang masak)

(Buah Terap/tarap yang mentah)

Dari segi bentuk dan rasa buah ni memang berbeza daripada buah nangka mahupun buah cempedak...Biasanya pokok buah terap ni, dia agak  tinggi sikit...Jadi, korang boleh bayangkanlah kalau buah ni masak then jatuh...Sebab tu ada teknik-teknik tertentu macam mana nak ambik buah ni...Pertamanya, ofkoz la guna galah...better ambik time buah ni separa masak sebab kalau masak sangat memang susah nak ambil...kecuali kalau korang rasa terror sangat boleh sambut buah yg jatuh dari pokok tu...hihihi...tu pun belum boleh jamin yang buah tu akan jatuh dengan sempurna sifatnya...hehehe...Biasanya, ambik time dia baru nak-nak masak...then, kita boleh bungkus dan perap dalam news paper...for sure beberapa hari lepas tu buah tu confirm masak.. Rasa? takyah cakap la...Sorang pun boleh berabis (nak menunjukkan betapa sedapnya buah ni...hehehe...)... Selain guna galah, leh je kalau nak panjat...Takut nanti naiknya pandai,turunnya tak boleh... :P

(Pokok buah Terap/tarap)

Nak tunjuk sikit camne lak rupa dalam buah terap/tarap ni...

(Isi buah Terap/tarap)

(Biji buah Terap/Tarap)

Haaa...camne pulak cara nak bukak buah ni? Senang je...Pejam mata pun boleh buat....Tak caya? Tengok gambar kat bawah ni...

senangkan? Pastu makanlah sampai pengsan...hihihi...Memang tak rugi kalau korang try...

Selain boleh dimakan begitu saja...Buah Terap/tarap ni boleh juga dibuat gulai...Kalau buat gulai,kita akan ambik time buah ni tengah mentah....Potong macam korang potong buah nangka yang nak dibuat gulai...bezanya buah nangka ni besar gedebak...buah terap/tarap ni comey2 gitu...hahaha....Masak la nak masak macam mana sekalipun tapi kalau sy suggestkan masak lemak la...slurrrpppppp....

(Buah Terap/tarap yang mentah boleh juga dibuat gulai)

Disamping tu, buah terap/tarap ni kita boleh gak buat cucur...Kalau gulai tadi, kita ambik buah yang mentah...Kalau dibuat cucur pulak, haruslah ambik buah yang masak...Tak perlu kot nak bagi resepi cucur buah terap...hehehe..Sama je macam korang buat cucur-cucur lain...Dijamin sedap!

Hermmm..Atleast hari ni korang dah tahu sejenis buah yang tak pernah korang tengok (khususnya yang baru tengok buah ni)...tapi korang dah boleh bayangkan rupa buah terap/tarap ni macam mana..? tinggal nak rasa je lagi... Memandangkan sekarang ni musim buah ni kat myhometown...Jom,ambik tiket g Miri semata-mata nak makan buah ni...hehehe...just joke... :)

Kalau kena ngan musim buah ni korang melawat Sarawak (time ni memang tengah musim dia)...merupakan satu kerugian besar kalau tak rasa buah ni...Siyes! Tak sempurnalah journey korang (sampai gitu sekali...hahahaha)...

Dulu,time kecik2 puas makan buah ni sebab kat kebun datuk memang ada tanam buah ni tapi after dia meninggal kebun dia terbiar macam tu je...langsung tak diusahakan...So,sekarang ni main beli2 je...hukhukhuk... (touching la pulak)

Harap korang enjoy dengan entry kali ni...Untuk next entry,sy akan kongsi lagi buah-buah lain yang memang korang tak pernah tengok...Only in Sarawak...! Peaceee... >_<

Dedicated to all Gadis2 Sarawak...

Pertama kali kuhampir
Di bumimu yang permai
dengan senyum terukir
Wajah-wajah seindah
bunga yang mekar
Menghias kotamu bagai dalam taman
nirwana

Begitu ayu wajahmu
Dalam air terbayang
kini satu persatu
Jari-jari halusmu lemah gemalai
Siapa melihat kan terbuai

Senyum...
Senyumlah buatku tetamu yang baru
Biarlah kemesraan kini kan berpadu

Ingin Rasanya
kubawa pulang bersama-sama
Sayangnya bagaikan jinak merpati
Makin kuhampiri makin kau ketepi

Gadis gadis Sarawak
Oh yeah
Oh Si Manis Sarawak
Oh yeah
Kini hati terpikat

Budaya tetap disanjung
Begitulah resamnya
dari dulu menurun
Biar zaman berubah
namun ternyata
Kau tetap menjaga
dengan penuh rasa bangganya

Rindunya bukan kepalang
Terpesona padamu
gadis Bumi Kenyalang
Hingga kini menjadi satu igauan
Dalam lena wajahmu kuterpandang

Mari Mengenal ---- >> Makanan SARAWAK....

Hari ni aku nak kongsi pasal makanan2 yang ada kat sarawak yang xderk kat sini... Tak la banyak sangat tapi boleh lah dikongsi bersama...daripada x kenal langsung kan.....

Pertama sekali....aku nak perkenalkan laksa Sarawak...sepanjang aku hidup...ni lah laksa paling best dan sedap....Aku dh makan laksa belah2 utara....Bukan x sedap...cuma kurang sket...jangan amik hati..sebab selera kita kan lain2...aku kata sedap..ada jugak  yg kata x sedap...dan sebalikny....tol x...ok...sambung balik...Laksa sarawak..nak buat cecah tu memang rumit...tapi sekarang nih perencah tu banyak jual paket...cuma x taw sedap ke tak je...hihihi..lepas tu haanya sediakan bahan2 asas...macam udang....telur...dsbny....tgk gambar kat bawah nih...

(laksa sarawak)

Kedua...Mee kolok....mee kolok ni ada dua...mee kolok biasa atau mee kolok goreng....bezanya..mee kolok goreng sedap lagi kot...hihihi...bagi aku la....mee kolok biasa....dia akan bagi sekali dengan sup,kuah cili...mee tu dia akan campur sekali ngn daging.....kat sarawak je ada mee nih......sedap!

 

 (mee kolok)

ketiga...umai...ni diperbuat daripada ikan mentah...memang ikan mentah tapi bukan dengan semua ikan..ikan2 tertentu sahaja......Memang sedapla.....lain kali...aku bgtaw resipi dia...utk hari ni...bagitahu pengenalan je dulu....hihihihi..ok?

 

 (umai)

keempat ialah ambuyat atau dalam bahasa lainny linut....Asalny dari tepung.bukan tepung gandum..tepung pulut..tapi memang tepung khas utk membuat ambuyat nih...tepung linut kot kalau x silap..boleh juga guna tepung kanji....cara mudah je nak buat...tambah dengan air panas (sebaikny air yang baru mendidih)..gaul tepung tu..ala..macam gaul kuih la....sampai dia jadi macam gmbr kat bawah ni....kalau nak makan benda nih..lazimny cecah ngan sambal belacan..buat cair2 sket..means biar sambal tu berair2 sket...kalau x guna sambal...guna sardin pun x per....sedap jg....nak menu tambahan...makan lagi dengan sayur2...biasany..sayur pucuk paku,sayur kulat, atau sayur pucuk miding...makan lagi time tengah hari... pergghhhh..mmg terbaek!

(Linut)

Kelima...ayam pansuh...ayam pansuh nih family aku mmg suka buat....Ayam dimasak dalam buluh..pastu bakar buluh tu macam bakar lemang...Mudahkan...cuma ada bahan2 tertentu la yang kena diadun dengan ayam tu...takpe..utk entry lain..kita cita pasal ayam pansuh secara detail, ok.....

(Ayam pansuh)

keenam, ikan terubok...ikan ni memang paling best dalam dunia...hihihi...siyes...yg x pernah rasa boleh la kata..."ceyh..poyo lah dia nih..."...tapi kalau dh rasa...ermmm...sendiri mahu tau la....ada macam2 cara kalau nak masak ikan nih...ikut korang la nak masak macam mana...buat ikan masin pun mmg terbaik..sebab tu ada istilah terubok masin...makan dngan nasi goreng....pergghhhhh......makan..memang x toleh kiri kanan dh..heheheheh....

(ikan terubok)

ketujuh....kuih celorot....kuih ni masa aku kecik2 dulu..nenek sebelah umah..selalu buat..memang sedap....tapi time tu dia buat perisa pandan punya..so kaler hijau la...tapi dalam gambar nih...dia guna kaler coklat...so kalau coklat guna apa,murid2??????? yerr..betullll...hihihi...

(Kuih celorot)

kelapan...kelupis....kelupis ni makanan tradisi masyarakat kedayan di Sarawak....Setiap tahun akan ada satu upacara yang dipanggil upacara makan tahun....lazimnya dibuat pada bulan jun setiap tahun....Dalam dia guna beras pulut..tapi nak buat tu ada cara2 tertentu..kalau biasa kita tgk org buat...dua hari lepas tu basi dah..tapi kalau mmg org yang betul2 pandai..sampai seminggu pun tahan lagi....memang popular sgt kelupis ni dalam kalangan masyarakat kedayan.... aku pun suka...cecah la dengan apa pun yg korang rasa sedap...biasanya rendang..kuah kari n apa2 je la...

(kelupis)

Kesembilan..bubur pedas....bubur ni dia guna banyak bahan gak la.....aku pernah buat sekali..selepas diajar oleh usu aku....tapi aku kureng sket bubur nih...bukan sebab aku masak x sedap...tolong sket ea...hahahaha...tapi sebab..mmg kurang suka...hihihi....

kesepuluh...tebaloi..kalau tadi masyarakat kedayan ada makanan tradisi mereka sendiri..tebaloi pula..makanan tradisi masyarakat Melanau. rasa dia rangup....dibuat menggunakan tepung sagu dan kelapa rasany...betulkan saya kalau sy silap... :)

(tebaloi)

kesebelas...sagu....sagu ni pun salah satu makanan yang popular dalam masyarakat Melanau....Dia x derk rasa sangat...sedap kalau makan pisang..cecah ngn sagu..sedap..makan gitu2 je pun x pew....sagu ni ada pelbagai jenis dan warna serta bentuk...x semestinya seperti dalam gambar tu je...

(Sagu)

kedua belas...kuih punjung....kuih ni kuih tradisi masyarakat kedayan...aku pun baru tahu kewujudan kuih nih daripada kawan baik aku....lebih kurang macam kuih celorot bentuk fizikalny cuma yang ni bentuk kon sket...hihihi...disebabkan x pernah makan lagi..jadi..xleh komen lebih... :)

 

(kuih punjung)

yang terakhir ialah ulat mulung...yang ni popular gak dalam masyarakat Melanau...yang ni aku memang surrender la...bagi 1 juta pun aku x kan makan...geli....macam spesies cacing tapi yang ni kontot sket n chubby....tapi kalau dalam masyarakat Melanau masak la dengan masakan apa pun...walau bagaimanpun..x semua masyarakat Melanau makan ulat nih...hihihih.....ada yg makan,muntah balik.....cerita daripada kawan2 la...hihihi

(Ulat mulong)

So..korang dah tahu lah kan..serba sedikit makanan yang ada i Sarawak yang mostly mmg x kan jmpa kat tanah Malaya nih...Jadi, kalau ada yang x berkesempatan lagi nak pi sarawak..t kalau korang pergi....pesan2 la makanan yg ada kat atas nih utk dirasa...hihihihih.....Selamat mencuba....